Бортничество – это очень древняя форма пчеловодства. Дикие пчёлы обживают естественные дупла – борти и собирают экологически чистый продукт – дикий мёд. Мёд диких пчел – абсолютно вызревший продукт.
Мёд имеет уникальный состав и является элитным и редким продуктом пчеловодства. На территории нашей страны места, где обитают дикие медоносные пчелы, можно пересчитать по пальцам. Сбор лесного бортевого мёда – трудоёмкий процесс, поэтому сорт редко встречается. Диких пчёл на земле осталось не так много и они занесены в Красную книгу, но именно они дают тот самый натуральный бортевой мёд. Свежий бортевой мёд создается в природных условиях без непосредственного участия человека.
Витамины, ферменты, макроэлементы и микроэлементы, аминокислоты, гормональные вещества, антиоксиданты, питательные вещества, входящие в состав бортевого мёда дают бодрость, способствуют хорошему настроению, укрепляют иммунитет, улучшает кровоснабжение мозга и состав крови. Сладкий вкус, необычный аромат, насыщенный цвет, густая консистенция и полезные свойства бортевого мёда относят этот продукт к лучшим сортам. Бортевой мед – природное противовоспалительное средство с сильными бактерицидными свойствами, он выводит токсины, очищает организм и улучшает состояние сосудов.
Бортевой мёд диких пчёл повышает иммунитет и замедляет старение организма.
Бортевой мёд содержит примеси воска и пыльцы, маточного молочка, перги, прополиса, пчелиного яда и крышек сот. В бортевом меде нет вредных веществ.
Ценность бортевого меда обусловлена уникальностью его состава и тем, что добывается он в небольшом количестве один раз в год (осенью).
Но такой мёд нужно покупать в проверенных местах, т.к. его очень часто подделывают.
Калорийность бортевого мёда – 350–400 ккал на 100 гр.
Рекомендуется принимать по одной ложке утром, запивая водой.